セカンドハーベスト京都が加盟する「日本フードバンク連盟」では、認証基準を満たしているかどうかを２年に一度、
厳しい衛生監査によって確認します。このたび、私たちは２回目となる監査を受けました。
監査では、食品の安全管理や保安業務などを含む全91項目について、２名の認定監査員の方々が倉庫にて丁寧に確認してくださいました。
フードバンク活動は、食品を寄贈くださる企業や団体の「信頼」に支えられています。
その信頼を守るためにも、このような基準と監査の仕組みは欠かせません。
現在、国でもフードバンクの認定基準づくりが検討されていますが、連盟の認証基準が参考にされているようです。
セカンドハーベスト・ジャパンをはじめ、業界の先駆者の皆さんが築いてこられた大切な仕組みを、
私たちも次につなげていきたいと思います。
認定監査員の皆さま、ありがとうございました。
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